お家であっつ熱！！揚げたてのさつま揚げ♡
pe:wa @cook_40052120
ふっくらジューシーな揚げたては最高〜！！このまま食べてもいいし、煮物の具材に使っても超美味しい〜♡v
このレシピの生い立ち
すり身を使ったレシピ「 いが栗!?すり身を使って秋のおもてなし。」[ ID 19530063 ] を作った時に、大好きなさつま揚げも作ろうと思ったので＊＾ー＾＊
家で作ると格別に美味しいですよ〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
人参を長さ3cmの細い千切りにする。
玉葱は5mm角のみじん切りにする。 - 2
すり身・卵・塩・みりんをまぜあわせる。（フードプロセッサーなどがあれば便利）少し粘りがでるとo.k.
- 3
人参・玉葱を２に加え、手で混ぜ合わせる。（この時、手を水で濡らしておかないとベタベタにひっつくのでご注意を）
-
- 4
３を10等分して、しっかり丸くしたあと、少し平らにする。（ここでも軽く手を濡らしながら。。。）
-
- 5
160℃の油で揚げる。しばらくすると浮いてくるので、浮いたら15秒、そして裏返して１〜２分でできあがり〜！！
コツ・ポイント
中に入れる具は、枝豆・生姜・かぼちゃ・きくらげ・れんこん・チーズ・大葉・キャベツ・ブロッコリー・ごぼう。。。等々お好きな物を入れてね♡
リアクション
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