簡単で美味しい和風の野菜炒め
福之助♪ @cook_40062883
お味噌とほんだしで作る和風の野菜炒め。ホッとする味ですごく美味しくご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ほんだしが大好きで、ほんだしの味が活かせる野菜炒めを考えてみました。やさしい味で家族みんなが大好きな我が家の定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大きめのざく切り、人参とピーマンは短冊切りにそれぞれ切ります。
- 2
豚肉に味塩胡椒で下味をつけておきます。
- 3
味噌、酒、みりんを混ぜ、合わせ調味料を作ります。
- 4
フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒め、８割ぐらい火が通ったら野菜を入れ素早く炒めます。
- 5
全体に火が通る前にほんだし、合わせ調味料を入れ、混ぜ炒め、最後にごま油をいれ、香りをつけ、白ごまを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は、もやしやネギ、エノキ等を入れても美味しいです。
辛味がほしい時は、合わせ調味料に豆板醤を入れて下さい。（オススメ！）
リアクション
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