うど下処理から冷凍保存

うどのすみそあえをつくってみました

ほろ苦いうど。甘酸っぱい酢味噌に和えて食べやすく子どもでも食べてくれる味です♫おつまみやあと一品にどうぞ☆

酢味噌をレンジで加熱してから使うので、酢がダメな方でも美味しく食べれます♡

シンプル簡単、うちの山うどの酢みそあえを紹介します。

酢味噌でさわやかな味付けです。

いつもの酢味噌じゃあつまらないと思い、梅肉と和えてみました

うどって、酢味噌で和えることが多いと思いますが、ちょっと変わった味で食べてみて下さい。

酢味噌が苦手なのでマヨ和えにしました。アク抜きもかんたんです。

春の味うどを酢味噌でサッパリどうぞ♪

酢味噌にワサビ！

やさしいお酢を使った酢みそあえです。

混ぜるだけの簡単酢味噌をうどと和えました。

春の香りと食感が魅力の独活です。こんなふうに下ごしらえしました。

【話題のレシピ入り】山うどの基本的な下処理方法です。穂先から皮まで、捨てるところなく食べられますよ♡

送られて来た物を頂き、作ってみました。後は、天ぷらにしてみようと、思っています。

白くて独特の香りのするうど（独活）。生でも食べられます。その前に・・・

うどと言えば大好きな酢味噌。手軽に簡単にできます。

自然解凍でも美味しく食べれます☆

旬の時期に美味しく食べるためのメモとして載せてます☺

春の香り満載(＊´∀`＊)うどの苦味が酢みそで中和され、わかめと共に、ほのかな苦味と春の香りに！

春の味覚 うどと酢みその相性は◎酢みそは甘さ控えめ、善玉菌を増やしてくれるオリゴ糖か、ラカントSを使用。

面倒に思われがちですが、以外と簡単。うどとふきの下処理に1時間で終わりました。

ウドのシャリシャリした爽やかな食感に、濃厚な酢味噌がとても合います。

しゃきしゃきしたウドの食感と、甘酸っぱい酢味噌がたまりません。

取れたての山うど戴きました。さっぱりした酢味噌で合わせてウドの香りを楽しみます。

ウドと言えば、酢味噌合え！シャキッと芳香なウドに酢味噌が合うんです♪辛子酢味噌もオススメ！皮は捨てずにきんぴらに☆

うどの和え物は酢味噌だけにあらず…うどが苦手な人も明太マヨで和えてみて～♪

昭和５８年に発足し、羅臼に伝わる料理を広めようと活動していた「羅臼ふるさと料理研究会」の復刻レシピ「ウドの酢みそあえ」。

旬の山うどを使って、酢味噌じゃない梅味噌酢和えにしました♪

うどをちょっとお洒落に食べてみたくて❤酢味噌に飽きたら是非どうぞ～。ただ、イタドレで和えただけなんですけどね(;´ω｀A