簡単たまごとトマトの中華スープ

鍋に1リットルお湯を沸かします。

仕上がりまで強のままでいきます。

沸かしてる間もやし1袋をぬるま湯につけながらざっくり洗いそのままぬるま湯につけておく。
※しゃっきりします。

トマト1個を洗い、ヘタをとり2センチカットしておく。
※洗ったトマトの水気はそのままで構いません。ヘタは捨てます。

1の鍋のお湯が沸いたら塩小さじ1弱を入れ2のもやしを手で掴んで水を切りながら全部入れます。
※おおざっぱで平気です。

4の鍋に蓋をする。その間もやしの入っていた器を洗ったりお片づけ。
※短時間、蓋をして蒸らすとふっくらして甘味がでます。

●の全て1振り、1個の卵の全てを別の器で(もやしの器でOK)混ぜておく。
※濃いめの味がお好みでしたら味の素を多めに。

鍋のふたを開けて鶏ガラスープ大さじ2を入れてまぜる。
※お好みです。味見しながらがいいかな、、、

3のカットしたトマトを入れる。まな板の水分も入れてもOK
※あまり煮立たせすぎないほうが酸味がのこって舌触りも良いです。

器に盛った後黒胡椒ひと振りしてできあがり。

器に入れた後のほうが見た目がよいです。

ブロッコリーや、乱切りのニンジンをいれたり、卵なしでも何でもありです。

ネギ入れたりチーズかけたりお好みでどうぞ。

ダイエット:オートミールを入れてひと煮立ち。キノコや繊維質の多いものを追加してもおいしいです♪