咳対策に！とろとろ蓮根スープ

蓮根の皮をむいて、酢水に10分くらいつけておく。（色をきれいにします。)

1の蓮根をすりおろして、鍋に入れる。

2に水と鶏ガラスープの素を入れて、火にかける。

沸騰してきたら、アクをすくい、弱火にしてトロミが出るまで煮る。ときどきそーっとかきまぜる。
とろんとろんになったら完成。

まずは、そのままを味わいます。蓮根の甘みにびっくりです。

お好みでトッピングを。青ネギ、おろし生姜、カリカリベーコン、カリカリガーリック、粗挽き胡椒…etc。