今日のおつまみ☆豆もやしとささみの煮物☆
★miya★ @cook_40059248
全部入れてさっと煮るだけ。
簡単に１品どーぞ♡
このレシピの生い立ち
昔行った飲み屋さんでよく出てたメニューのアレンジ版。ささみを柔らかく、味付けも簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしは洗って水切り、油揚げは5㍉幅くらいに細かく刻んでおく。
ささみは筋をとって小さめに切っておく。 -
- 2
鍋に豆もやし・ささみ（くっつかないようにバラバラに）・刻み油揚げを入れて＊の材料を入れ、全体にさっと火が通ったら完成♪
- 3
キッチンペーパーをかぶせて煮ると味のしみ方もいいし、あく取りも出来ます。
冷やして食べても美味しいです。
コツ・ポイント
ささみはきび糖で1日つけたもの、または酒大さじ1＋塩少々(ともに分量外)をふって10～15分程度おいたものを使うと鶏臭さが消え、柔らかく出来上がります。
リアクション
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