レンジで簡単☆秋なすと豚肉のはさみ蒸し

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RIKA☆MAMA
RIKA☆MAMA @cook_40050220

なすをスライスし豚ばらをはさみこんで、レンジでチン♪するだけの簡単レシピ♡
火を使わないので夏のおかずにぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
なすが大好き♡♡
冬に流行った「白菜と豚バラ肉の鍋」にちなんで、夏バージョンの豚バラレシピを考えました。
火を使わない夏の一品にいかがですか♪♪

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材料

４人分
  1. 豚バラスライス ２５０g
  2. なす ５本
  3. 塩コショウ 適量
  4. オリーブオイル 大さじ３
  5. 葉ねぎ ４本
  6. ポン酢 お好み量

作り方

  1. 1

    なすは軽く皮をむき、１cm幅に切る。豚肉も食べやすい長さ（５〜６cm）に切っておく。

  2. 2

    なすを水にさらし、あくを抜きキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。

  3. 3

    葉ネギは小口切りにする。

  4. 4

    なす、豚肉の順に耐熱容器に並べていく。

  5. 5

    並べ終わったら、塩こしょう（ハーブソルトでも可）をまんべんなくふりかける。

  6. 6

    ５にオリーブオイル大さじ２を回しかける。

  7. 7

    ラップをして、電子レンジで600Wで約１５分加熱する。（なすがしんなりしたらOK）

  8. 8

    仕上げに小口ネギをちらし、オリーブオイル大さじ１を回しかけて出来上がり！
    ポン酢につけて召し上がれ♡

  9. 9

    クックパッド「野菜が大量消費できちゃうレシピ」本に載ってます♡

  10. 10

    これ！

コツ・ポイント

なすと豚バラの相性がバッチリ！
なすの他にキノコやトマトなどを一緒に入れても美味しいです。
さっぱりとしたい時は大根おろしをそえるといいですよ☆

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レシピ作者

RIKA☆MAMA
RIKA☆MAMA @cook_40050220
に公開
グータラな日々を送る、大きな２匹の子供を持つ主婦です♡グータラな生活の中で見いだした「手抜き料理」を載せていきたいと思います。クックパットで美味しいもの作り過ぎ中&食べ過ぎ中〜食べたら、適度な運動！！大切ですよね〜 ^ ^pでも‥美味しいもの食べるって幸せなことです♡
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