かんたん！白菜と鶏ひき肉の白だし煮
北海道のＲＩＥ @cook_40055341
油を使っていないので、とってもヘルシー♪
チューブのしょうがを使えばかんたんに★
このレシピの生い立ち
お弁当には・・・キッチンペーパーを折りたたんで敷いた容器に１晩入れておき、朝、削り節をまぶす。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一口大に切る。芯は拍子切りに
。洗って軽く水けを切り、フライパンへ -
- 2
フライパンに白菜、しょうが、白だし、日本酒を入れフタをして中火強。
- 3
充填豆腐は解凍し、水けをしぼる。 手でもみ、ぼろぼろのそぼろ状にしてフライパンへ。
- 4
煮立ったらひき肉を入れてほぐしながら混ぜ、フタをし、中火弱にして７分
- 5
フタを開けて水分がほとんどなくなるまで煮る。
-
- 6
少し水分を残して、大さじ１ずつの水溶き片栗粉でとろみをつけても♪
- 7
水が入っていない充填豆腐。だいたい4個がくっついて売られています。小さな文字で”充填豆腐”と書いてあることが多いです。
-
コツ・ポイント
充填豆腐はパックごと２４時間以上凍らせてから、水につけて解凍してください。
ひき肉を使わずに、豆腐のみでも。
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