白菜の中華風炒め物
YandAkyoto @cook_40063593
白菜をベースにキノコ等で簡単なおかずにしました。
このレシピの生い立ち
白菜が大量にあるので…野菜ベースのおかずを何か、と思って作ってみたら結構良かったので載せていました。卵やキクラゲを入れる予定が、すっかり忘れてしまいました(T_T;)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、にんじんは一口大に切り、沸騰したお湯に投入。火をけしそのまま10分ほど浸しておく。
- 2
エリンギも白菜、にんじんと同じ大きさに切る。エリンギをごま油で炒める。１．の水を切り一緒に炒める。
- 3
オイスターソースから水までを合わせておく。２．が良く炒まったら合わせ調味料をかける。全体を混ぜる。
- 4
水溶き片栗粉で軽くトロミをつけてできあがり！仕上げにゴマを振ってみました。
コツ・ポイント
白菜とにんじんは炒め時間の節約のため、軽くゆでました。生から炒めても構いません。白菜以外は何でもお好みの具で作ってください。
リアクション
レシピ作者
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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