中華風、牡蠣のぷっくりスープ。

梅乃花おり @cook_40084506
五香粉と牡蠣のダシ、野菜の甘味、春雨の満足。
このレシピの生い立ち
あまり野菜で中華な春雨スープをよく作る。肉でも海老でも何でも良いけど、今日は冷凍牡蠣で食べよう、と言う感じで作りました。
作り方
- 1
野菜をお湯と鶏ガラスープで煮ます。
- 2
煮えてきたら春雨を入れます。
- 3
冷凍牡蠣の表面を洗い、グツグツスープに投入、蓋。すぐ消火。1分。すぐ器へ。すぐいただきましょう。すぐ、すぐですよー!
- 4
ランチスープにも。解凍した牡蠣をグツグツスープにのせて余熱でゆっくりお昼まで。こちらはすぐ食べちゃダメなり。
コツ・ポイント
冷凍牡蠣を煮すぎない。余熱でぷっくり仕上げる。
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