中華風、牡蠣のぷっくりスープ。

梅乃花おり
梅乃花おり @cook_40084506

五香粉と牡蠣のダシ、野菜の甘味、春雨の満足。
このレシピの生い立ち
あまり野菜で中華な春雨スープをよく作る。肉でも海老でも何でも良いけど、今日は冷凍牡蠣で食べよう、と言う感じで作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 冷凍牡蠣 8個位
  2. 白菜 2枚
  3. 人参 5センチ
  4. シメジ 半株
  5. 国産春雨(太) 一掴み
  6. 生姜 ヒトかけ
  7. 小ネギ 5本
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  9. 五香粉 5振り程
  10. 小さじ1弱
  11. 醤油 少々
  12. ごま 少々

作り方

  1. 1

    野菜をお湯と鶏ガラスープで煮ます。

  2. 2

    煮えてきたら春雨を入れます。

  3. 3

    冷凍牡蠣の表面を洗い、グツグツスープに投入、蓋。すぐ消火。1分。すぐ器へ。すぐいただきましょう。すぐ、すぐですよー!

  4. 4

    ランチスープにも。解凍した牡蠣をグツグツスープにのせて余熱でゆっくりお昼まで。こちらはすぐ食べちゃダメなり。

コツ・ポイント

冷凍牡蠣を煮すぎない。余熱でぷっくり仕上げる。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

梅乃花おり
梅乃花おり @cook_40084506
に公開
夫婦2人暮らし。北海道愛の強い温泉好きな中年兼業主婦の手抜き料理。2017.1 カレー部に入部させて頂きました。日記にカレー部活動を記載しています。頂いた日記コメントのお返事はこちらに書かせて頂いています。
もっと読む

似たレシピ