磯の香り 生牡蠣と白菜のスープ
ミシャコ @cook_40055708
旬の生牡蠣をシンプルに頂きます。牡蠣のエキスで茹でる白菜スープは磯の風味豊かで絶品です！
このレシピの生い立ち
磯の香り豊かな牡蠣のエキスを捨てるのは勿体無く、白菜の茹で汁に使いスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を切り、鍋に入れ、牡蠣の汁で茹でる。
- 2
1を器に入れ、生牡蠣を乗せ、ポン酢を回しかける。
出来上がり♪
コツ・ポイント
白菜は生牡蠣のエキスのみで茹でる。
せっかくの磯の風味が薄まるので水を足さないで下さいね、白菜から出る水分で十分です。
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