作り方
- 1
エビは殻と背わたを取りましょう!面倒ですが。。ここさえ乗り切ればあとは楽ちん!むきエビがあればもっと楽ちん。
- 2
エビ半分は細かく切り、残りは包丁で叩いて粘りが出るまでとにかく叩きます!
- 3
エビをボールに入れたらはんぺんを手でちぎって入れます。擦った山芋を入れます
- 4
調味料をいれ、よーーーく混ぜます!混ぜにくいけど混ぜます!
- 5
片栗粉を引いたバットに適当な大きさに型どってよーくまぶします。柔らかい場合スプーンですくってフライパンへ
- 6
少し多めの油を引いて揚げ焼きにしていきます。弱火でじっくり。いい感じの色になったらひっくり返して同じように焼きマース!
- 7
はい!出来上がり!
コツ・ポイント
味付けは塩のみですが、十分です。
お好みでめんつゆなどでもいいかも。
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