豚バラと厚揚げの卵とじ
wagashi1 @cook_40168199
栄養満点のご飯がすすむ一品
このレシピの生い立ち
卵とじをしたら何でも美味しくなるのでは？と思い家にあるものを入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切り、えのきは軸を落としほぐす、ニラと豚バラは5センチにカット、人参は短冊切り、玉ねぎも1cm幅にスライス
- 2
厚揚げは油通し(熱湯にくぐらす)して一口大に切る
- 3
フライパンに油を引き豚バラを炒め白くなったら人参と玉ねぎを炒める
- 4
しんなりしてきたらえのきを入れサッと炒める
- 5
調味料と厚揚げを入れ厚揚げが少し色づくまで煮込む
- 6
溶いた卵と回りから流し入れできあがり！
- 7
色合いで万能ネギを散らせば完璧！！
コツ・ポイント
きのこやニラに火を通しすぎるとくたっとして食感がよくないのでサッと炒めるのがコツ(^O^)／
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