腸すっきり☆豆苗ときくらげのスープ

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べにおきキッチン @cook_40247584

バラ肉なのにあっさり美味しい、腸内環境を整えてくれるスープです！
このレシピの生い立ち
安くていつでも買える豆苗をスープに入れちゃおう！と思って作りました。豆苗は野菜なのにタンパク質も豊富な優秀素材！

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材料

  1. 豚バラ肉 150g
  2. 酒 大さじ2
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 豆苗 1パック
  6. きくらげ 5g
  7. ごま油 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2/3
  9. にんにくチューブ 1cmくらい
  10. 塩こしょう 適量
  11. 水 800cc

作り方

  1. 1

    豚肉は2〜3cm幅に切り、酒、塩、片栗粉を揉み込んでおく。

  2. 2

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切っておく。

  3. 3

    きくらげは水で30分ほど戻し、細切りに。

  4. 4

    ごま油で豚肉を色が変わるまで炒めます。

  5. 5

    そこに水、醤油、にんにく、塩こしょうを加え、煮立てます。
    アクが出るのできれいに取ります。

  6. 6

    豆苗、きくらげを入れて、サッと煮立てます。

  7. 7

    しいたけが冷蔵庫にいたので薄切りにして入れちゃいました！

コツ・ポイント

豆苗を入れたら、あまり長く火にかけないようにすると、シャキシャキ感があって美味しく食べられます♪

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体重を減らすだけのダイエットはもうおしまい！おいしくバランスよくがモットー(*'ｪ`*)
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