ご飯がすすむくん♫厚揚げナスのピリ辛炒め

はじめてのつくれぽをする
ナツコン
ナツコン @cook_40135807

夏バテ対策にピリ辛なお味。ニンニク&ショウガが食欲そそる大満足♫夕飯のメインにどうぞ〜
このレシピの生い立ち
厚揚げ大好き❤ショウガ大好き❤味噌大好き❤から生まれました笑

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 厚揚げ 1丁
  2. ナス 2本
  3. エリンギ 1本
  4. 鶏もも肉（豚肉） 100〜150g
  5. 鷹の爪 2本
  6. ・味噌 大1
  7. ・醤油 大1
  8. ・酒 大2
  9. ・みりん 大2
  10. ・ニンニク 適当
  11. ・ショウガ 適当
  12. 小口ネギ（彩り） 適当

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る
    ナスも乱切りにして、水に浸してから水気を切っておく

  2. 2

    エリンギも薄切り
    厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸って一口大にカット

  3. 3

    調味料は合わせておく
    ニンニク&ショウガもすりおろして一緒に合わせる

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を大2入れ、半分に割った鷹の爪2本分を入れてから中火にかける

  5. 5

    鶏肉を皮目から焼き、裏返したタイミングで厚揚げを投入
    コンガリ焼く

  6. 6

    焼き目がついたら、エリンギとナスも加えてナスが柔らかくなるまで炒める

  7. 7

    合わせ調味料を加えて合えて、最後に彩りで小口ネギを加えたら出来上がり♫

コツ・ポイント

厚揚げはコンガリ焼く
ニンニク&ショウガは手間でも生を使う

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ナツコン
ナツコン @cook_40135807
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひき肉ご飯 ふ
  2. ミントバナナケーキ 村プロモーション
  3. スコーン 芦屋市の学校給食
  4. 豚こま肉とサボテンのケチャップ煮込み 中部大学・香西研
  5. 塩麹仕立ての豆と鶏のごちそうテリーヌ beteko
  1. いんげんの天ぷら ミルクとカイト
  2. 丸ズッキーニの肉詰めトマトチーズ焼 TOMONTAN
  3. 大さじ1の黄金比で簡単♡かぼちゃ煮込み かもめちゃん！
  4. 鶏とキノコの新生姜煮付け★生姜の保管方法 ゆうことみ