ぷちぷち*押し麦のサラダ

amoe
amoe @cook_40050872

食物繊維や鉄分豊富な押し麦でヘルシーなサラダを。
このレシピの生い立ち
たくさん常備してある押し麦でお腹満足なヘルシーご飯のを作りたくて。

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材料

ココット4人分~
  1. 押し麦 1カップ
  2. パプリカ 1/8個
  3. きゅうり 1/2~1本
  4. 人参 1/4本
  5. レモンの皮 少々
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ▶純米酢 大さじ2
  8. ▶塩 少々
  9. ▶胡椒 少々
  10. ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    押し麦は沸騰した湯で15分茹で、水気を切ってボウルに入れる。

  2. 2

    押し麦を茹でている間に、野菜を粗みじん切りにして、人参は少し炒める。

  3. 3

    ①のボウルに全ていれてよく混ぜ、器に盛ったらパセリをちらす。

コツ・ポイント

押し麦の水気をよく切る。

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レシピ作者

amoe
amoe @cook_40050872
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