鶏そぼろ&炒り玉子キーマカレー丼

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鶏ひき肉で作るキーマカレー。炒り玉子とあわせて、丼風に盛りつけてみました。

このレシピの生い立ち
●ペースト活用のキーマカレーのレシピ。
バリエーションは…
●朝岡スパイスペースト活用★卵キーマカレー
レシピID : 19947859
●ペースト活用★野菜たっぷりのキーマカレー
レシピID : 20093717

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材料

1〜2人分
  1. キーマカレー
  2. 鶏ひき肉 80g
  3. 小さじ1
  4. カレーペースト 45g
  5. 1/2カップ
  6. 炒り玉子
  7. 1個
  8. 小さじ1
  9. トッピング
  10. セリ 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ■炒り玉子
    ○熱したフライパンに油を加える。
    ○溶き卵を加え、よくまぜ、ほぐしながら炒める。

  2. 2

    ■鶏そぼろ
    ●フライパンに油を入れ、熱する。
    ●ひき肉を入れ、炒める。

  3. 3

    ●火が通ったら、水を加え、沸かす。
    ●ペーストを加える。
    ●約20分間煮詰め、水分をとばす。

  4. 4

    ○丼にライスを盛る。
    ●ライスの上にカレーをかける。
    ●炒り玉子、パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●朝岡スパイス/キーマカレーペーストLL瓶を活用しています。
○ペースト450g(10皿分):水5カップ
→ペースト90g(2皿分):水1カップで調理。
●3の煮詰め過程は、火力を調整しながら水分をとばしていって下さい。(焦げ付き注意)

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