大根は皮がおいしい☆きんぴら風

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ももちーぃ
ももちーぃ @cook_40194232

大根の皮は捨てないで(>_<)しゃきしゃきで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母が大根の皮は美味しいよ、と作ってくれたのを思い出しました☆

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材料

2人分
  1. 大根の皮 大根(中)１本分
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 鰹節粉末 適量
  7. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    大根の皮を5ミリ幅に刻み、オリーブオイルで30秒ほど炒める。

  2. 2

    フライパンにみりん、酒、醤油を順に入れ炒める。少し煮詰め水分を飛ばす。

  3. 3

    水分が無くなったら鰹節粉末と、一味唐辛子を入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

火を通し過ぎないようにして、しゃきしゃきの食感を残すのがポイントです。

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レシピ作者

ももちーぃ
ももちーぃ @cook_40194232
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いつもcookpadを開いて楽しんでます☆みなさんのレシピを参考にもっと色々な料理に挑戦したいと思いますo(^o^)o
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