豚肉とれんこんの炒め煮
ohsen @cook_40060898
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもバッチリ！
このレシピの生い立ち
安売りしていたれんこんを 家にあった食材と組み合わせたら、意外な美味しさに びっくり！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて、縦に4～5cmの棒状に、豚肉は1cm角位の棒状に切る。舞茸と、パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を少量ひき、豚肉を炒め、色が変わったられんこんを加えてさらに炒め、酒を振りかけて、蓋をして蒸す。
-
- 3
れんこんに少し火が通ったら、舞茸とパプリカも加えて、更に炒める。
-
- 4
砂糖とオイスターソスを加え、輪切りにした鷹の爪も加えて炒め煮にする。仕上げに炒りゴマをたっぷりどうぞ！
-
コツ・ポイント
豚肉は肩ロースのブロックや、とんかつ用に切った物を使ってます。オイスターソースはいつも目分量で入れてるので、お味みて、少なかったら足してくださいね。舞茸とパプリカがいい仕事をします！ 一度冷まして、食べる時に温めると味がしみ込む感じ♪
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