簡単☆柔らか大福(白玉粉)

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ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548

おうちで簡単に和スイーツ作り♪
百均の白玉粉とレンジがあれば、お店で売ってるような、柔らかな大福が簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
洋菓子も好きですが、卵アレルギーの子供と一緒に作れて、一緒に食べられるものをっと思って作りました♪

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材料

20個(直径5cm)程
  1. 白玉もち粉 150g
  2. 砂糖 100g
  3. 水 300cc
  4. 片栗粉(打ち粉) 適量
  5. お好きな餡 300g

作り方

  1. 1

    耐熱のボウル等に白玉粉を入れ、少しずつ水を入れながら泡立て器でよく混ぜる。
    ラップをして500wのレンジで1分加熱する。

  2. 2

    取り出し、泡立て器で混ぜる。
    この時は、まだ液状。
    砂糖1/3を入れ、混ぜ合わせてラップをし、レンジで1分加熱する。

  3. 3

    取り出し、残りの砂糖を全て入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
    ラップをして、レンジで1分加熱する。

  4. 4

    ※500wなら4～5回目くらいで、底の方でダマの様になり始める。
    ※700wなら3回目くらいでダマになり始める。

  5. 5

    この時点で、餅みたいな状態になりつつある。
    泡立て器から木べらに持ち替え、混ぜ合わせるようにこねる。

  6. 6

    5～6回「混ぜてチン」を繰り返すと、生地が透明な餅の様な状態になる。
    少し食べてみて、粉っぽさが無ければ生地は完成です。

  7. 7

    台の上に片栗粉をまぶして生地を全部落とす。
    手にも片栗粉を付けて生地を転がせば、手にくっつかず、扱いやすくなります。

  8. 8

    生地を適当な大きさ取って丸め、広げて餡を包み込む。
    完全に冷めるまで、ラップやフタをせずに放置したら完成です♪

コツ・ポイント

片栗粉は結構たくさん使いました。
生地は熱いので火傷しないようにお気を付け下さい。
餡はスプーンの背ですくってのせると包みやすく、つぶ餡が固くて包みやすかったです。
作りたての時は裏側が不細工でも時間がたてば綺麗になるのでご安心を♪

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
に公開
つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ
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