簡単おかず＊豚肉とナスの大葉みそ炒め＊
acchicafe @cook_40157416
時短でもう一品！の時にすぐできる、ご飯のお供を使用したご飯が進む簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
おかず、すぐできないかなぁとご飯のお供を見て考えた一品です。ご飯のお供は万能です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、エリンギを一口大にカットします。
- 2
トッピング用の大葉は茎を取ってから2枚重ねて千切りします。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、弱火〜中火で豚肉を炒めます。
- 4
豚肉に火が通ったら、ナスとエリンギを加えてしんなりするまで炒めます。
- 5
大葉みそ(市販で販売しています)を加え、全体に味がいきわたるように弱火で混ぜ合わせます。
- 6
混ぜ合わせたら、お皿に盛り付け大葉をトッピングし、完成です。
コツ・ポイント
コツは長時間炒めないことです。
さっと仕上げて熱いままご飯と一緒にいただきましょう。
お好みでごま油に変えると風味が良くなります。
大葉みそは市販品ですので、ぜひ探してみてください。
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