梨湖の関西の甘くないだし巻き卵
大浦梨湖 @cook_40243426
甘くないだし汁と塩味の卵焼きです。お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)お弁当にも(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
厚めのだし巻き卵が食べたかったから。甘いのは苦手です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵全てをときほぐす。
- 2
水を加えだしの素を加える。指を突っ込み、味見する。だしの味がして美味しいならOK。この味を覚える。
- 3
油をキッチンペーパーを使ってひきながら、焼いて巻いていく。お箸を突き刺してぐるぐる巻いていく。
- 4
巻く前に必ず、油を敷くことを繰り返す。
- 5
大根おろしがあれば、添えて、醤油を少し垂らす。
- 6
召し上がれ❤
コツ・ポイント
箸使い、難しいですよね、水をたっぷり入れてあるから荒業を使います。フライ返しよりお箸を突き刺したほうが簡単かもしれません。あと、ひとつまみとは、3本の指でつまんだ量です。
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