鮭の大根おろし煮♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ3件ありがとう！ビタミンD・B12・B6・ナイアシン・たんぱく質を多く含む鮭♪コクがあるのに爽やか！
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫

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材料

  1. 鮭 3切れ
  2. 大根 1/2～1/3本(500～300g)
  3. 生姜汁 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. 油 適量
  6. だし汁 100ml
  7. 酒 大さじ２
  8. しょうゆ 小さじ１～3
  9. シメジ 150g
  10. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根の皮をむいて、5mm幅に切って

  3. 3

    フードプロセッサーかおろし金でおろす（水を少量入れるとおろしやすいです）

  4. 4

    鮭は骨を除いて、生姜汁をふっておく

  5. 5

    適当な袋に小麦粉を入れて、４の鮭を入れて、袋をふって、小麦粉をまぶし

  6. 6

    ５の鮭の余分な粉をはたいて落とし、フライパンを熱して、多めの油を入れて、皮を下にして焼く

  7. 7

    裏返し、両面焼く。キッチンペーパーなどで、余分な油をふき取り、

  8. 8

    シメジを小房に分けたものを加え

  9. 9

    だし汁を入れて

  10. 10

    酒・しょうゆを入れて、お吸い物よりやや濃い目に味をととのえ、

  11. 11

    ３の大根おろしを汁ごと入れて、ひと煮立ちさせる

  12. 12

    火をとめて、3cm幅に切った三つ葉を散らす

  13. 13

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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