鮭のおろし煮

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

おろし煮にすることで鮭もしっとり美味しい♪

このレシピの生い立ち
レシピ本を自分なりに作りやすくアレンジしてみました!

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材料

4人分
  1. 4切れ
  2. 大根 1/4本
  3. ○だし汁(ID20065339) 200cc
  4. ○醤油 大さじ1
  5. ○味醂 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. 椎茸 4個

作り方

  1. 1

    大根はおろし(ざるなどに入れて水気を切る)、椎茸は石づきをとる

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鮭を弱火で蓋をして焼く

  3. 3

    4分ほど焼く

  4. 4

    ○、大根おろし、椎茸を入れて6分ほど煮る

コツ・ポイント

おろし煮にして鮭をパサつかせず、しっとり焼くこと!

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レシピ作者

けんきゅうちゅう
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かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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