作り方
- 1
鮭の皮と骨を取って水を掛ける
生姜を千切り
葱を斜め薄切り
大根をおろしてザルに乗せておく - 2
水ほんだしを温めて沸騰したら鮭を加える
- 3
葱と生姜を加える
- 4
落し蓋と蓋をして中火で3分煮る
- 5
おろしと醤油を加えて1分ほど煮て完成
コツ・ポイント
塩の利いた銀鮭だから出汁で煮るだけでほどよいお味に!
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