アプリでひらく作り方
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酢飯を作る。
熱々ご飯に寿司酢を加え切るように混ぜ、団扇などを使い粗熱を取る。油揚げを用意する。 -
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(１)の酢飯に千切りにした大葉と細かく刻んだしば漬けを加える。
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(２)をざっくり混ぜ合わせ６等分にし、油揚げの中に詰め込む。
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彩が良いので、酢飯が見えるように器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
カリカリとした胡瓜系のしば漬けがよい。
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