きのこと茎ワカメの炒め物

はじめてのつくれぽをする
さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702

わかめの茎は、ミネラルを多く含み栄養豊富で、きのこ類と合いますよ❤️
このレシピの生い立ち
神戸でわかめを採りに行ったので、毎年採って料理をする方から教えて頂きました✨

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. わかめの茎 100g
  2. きのこ類
  3. しいたけ 三個
  4. まいたけ 半袋
  5. しめじ 半袋
  6. 調味料
  7. 白だしのもと 大２
  8. みりん 大１
  9. 砂糖 大１
  10. 日本酒 大２
  11. 醤油 大１

作り方

  1. 1

    ワカメの旬は３～５月。冬から春先へ、成長してから取りに行きます。

  2. 2

    みんな、色々な道具で、わかめ採りします。良く育った場所を探して、めがけて採ります。

  3. 3

    葉と茎に分け、沸騰水で湯がくと、一瞬で鮮やかな緑色になります。

  4. 4

    茎は短く切り１日水に漬けて塩抜きします。使う分だけ、食べやすい大きさに切り、料理に使います。

  5. 5

    きのこ類も食べやすい大きさに切っておきます。

  6. 6

    きのこを調味料で炒めワカメを追加して、しばらく味が染みたら出来上がり‼️

コツ・ポイント

茎ワカメは水に１日浸けて塩抜きしないと、しょっぱいです。とても美味しいのですが、見た目よりも胃で膨れるので、食べ過ぎ要注意‼️

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702
に公開
たくさん食べる主人と元気な子供達と鎌倉に住んでます。子供の好きな料理とお酒好きに合う料理の両立を模索し続けてます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  3. 簡単プリン かんたんさん
  4. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  5. ✩とろ〜り茄子と豚肉ときのこの味噌炒め✩ 節約料理研究中
  1. サッポロ一番味噌で、ガッツリ‼ クック美月
  2. 無水鍋で作る本格トンポーロー(東坡肉) toshi♫
  3. 栄養満点(^^) 切り昆布の煮物 *☻* SARY☻カンパニー
  4. ホームベーカリーで生地作り♪簡単キッシュ Nahomicook