とりささみの照り焼き

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クックSICO08☆
クックSICO08☆ @cook_40198237

ふるさと納税のささみが大量にあってどうするか悩んで作ったレシピ
このレシピの生い立ち
酢はなくてもいいけども、ないとさっぱりしないです。

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材料

3人分くらい
  1. ささみ 10本
  2. 大葉 1袋
  3. ピザチーズ 適当に
  4. ※醤油 大4
  5. ※さとう 大4
  6. ※みりん 大2
  7. ※酢 大2

作り方

  1. 1

    とりささみの筋を取り除く。縦に二つくらいにきりわける。ささみに大葉とチーズを挟む時はささみをたたいて薄くする。

  2. 2

    うすくしたささみに大葉とチーズをのせてクルクル巻く。まいたら、つまようじで止めてバラバラにならないようにする

  3. 3

    フライパンに油を大目にいれて、火をつけ細長く切ったささみ、大葉を挟んだささみを揚げ焼きにする。

  4. 4

    揚げ焼きにするときは、あまり動かさず上のほうまで身が白くなるまでほって置く。火加減は、鶏肉のまわりの油が泡立つくらい

  5. 5

    ささみを揚げている間に※を合わせて一煮立ちさせておく。

  6. 6

    揚げ焼きにしたささみをバッドにあげて油をかるく切る。一煮立ちさせた※にささみたちをいれてからめてできあがり

  7. 7

    大葉チーズ入りは、たれに絡めてもおいしいし、そのままでもおいしいです！

コツ・ポイント

あげすぎるとかたくなるので注意！

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