れんこんとささみの照り焼き

uzukaji @uzukaji
れんこんとふんわりささみの食感がとってもよく合います♪
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
れんこんの食感とふんわりささみの両方の食感を楽しめるレシピを作りたかったので♪
作り方
- 1
ささみは筋を取り、一口大に切りビニール袋に入れる。砂糖を入れてよく揉む。しょうゆも入れて下味をつける。
- 2
れんこんは7mm幅くらいのいちょう切りか半月切りにする。
酢水にさらしておく。
その後、水を切っておく。 - 3
1と2に片栗粉をまぶす。
フライパンに多めの油を入れ、余分な粉をはたきながらささみを入れて焼いていく。 - 4
ささみの表面が焼けてきたら、れんこんも入れて炒める。表面に焦げ目が付いてきたら○を入れて、はじめは強火にし酸味をとばす。
- 5
火を弱め、蓋をし蒸し焼きにする。汁気が減ってきたら蓋を開けていい焦げめがつくまで炒めて完成!
- 6
- 7
コツ・ポイント
れんこんの切り方は、れんこんの大きさに合わせていちょう切りか半月切りかを決めてくださいね^^
似たレシピ

ささみと野菜の照り焼き
レンコンの食感と酸味が最高!


レンコンと鶏もも肉の照り焼き
レンコンの食感が楽しい☆


ササミ蓮根巻きの照り焼き
しっとりササミに蓮根を巻いた変わり種串シャキッとした蓮根としっとりササミ赤酒で味が決まる


れんこんとささみの甘辛照り焼き
もう一品ってときのクイック料理☆冷めてもおいしいのでお弁当にも☆


お弁当に!鶏ささみのバルサミコ照り焼き。
ふんわりと柔らかなささみにバルサミコのタレがよく合います!


蓮根はさみマヨ照り焼き
シャキシャキの蓮根にマヨダレがよく合います。


蓮根のシャキシャキさっぱり照り焼き
蓮根のシャキシャキの食感とさっぱりの味が美味しいです♪ お弁当にもオススメです。


【カフェ丼】ささみの柚子胡椒てりやき
ささみとナス・レンコンを、我が家の定番【柚子胡椒てりやき】で丼に*片栗粉で焼いたささみは、パサつきません♪


ささみタラコの照り焼き
ささみとタラコの相性は抜群!タラコのプチプチ感とささみのしっとり感が存分に楽しめます。小さく切ってお弁当にも!


照り焼きレンコン
レンコンの食感が最高です。レンコンのステーキみたいで美味しいです!


れんこんつくねの照り焼き
れんこんの食感が残るつくねです^ ^


れんこんの照り焼き☆
さくさく蓮根の食感に甘辛いタレが絡んで美味しいですよ^^ 作り方もすごく簡単です◎


簡単!*ささみ de 山葵風味の照り焼*
ささみ使用だけど、しっとり柔らかく、ほのかに香る山葵がたまりません~♪簡単なので、お弁当にも!!


蓮根と豚肉の照り焼き(味噌verも)
蓮根の食感と味が最高!!たくさん食べれます(^^)/写真は煮込んであるので蓮根厚切りです。


蓮根ニラ照り焼きハンバーグ
地元で採れたニラたっぷりのハンバーグで、蓮根の食感とニラの風味がよく合います!


ブリとレンコンの照り焼き
年齢問わず食べやすく美味しい!れんこんの食感もいいアクセントです(^_^)/


れんこん鶏団子の照り焼き
シャキッとしたれんこんと、ふんわり鶏団子を照り焼きに。挟まないから簡単!お弁当のおかずにもぴったりです。


鶏肉と蓮根の照り焼き
定番の鶏肉の照り焼きに、シャキシャキのレンコンがよく合います♪


厚切り蓮根の照り焼ききんぴら
厚切り蓮根の食感が美味しいです!


美味しい!照焼き蓮根つくねバーグ
れんこんのシャキシャキ食感を活かしたつくねバーグ、ご飯にもパンにも合います。冷めても美味しいのでお弁当にも!


ささみの照り焼き
ささみとは思えない、やわらかジューシーになりましたお弁当にも◎


蓮根入り つくね照焼きハンバーグ
つくねに入ったレンコンの食感が、たまりません(^_-)


☆照り焼きささみロール☆
ヘルシー美味しい鶏ささみの照り焼きデス^ ^


蓮根と肉団子の照り焼き♬
蓮根の食感と照り焼き風のタレに絡んだ肉団子がとても美味しいです!


蓮根入りつくねの照り焼き
蓮根のシャキシャキした食感が美味しい。


シャキシャキ蓮根のてりやき
シャキッと音がごちそう✨『シャキシャキ蓮根のてりやき』は、和食好きさんに贈る香ばし系おかず💚蓮根を酢水にさらしてシャキ感アップ⤴️薄く切ったら片栗粉でコーティング✨ジュワッと焼けば、表面カリッ中はサクッの二重奏🎶そこへ黄金比のてりやきダレをじゅわ〜っと回しかけて…🥢甘辛の香りが立ちのぼり、食欲にスイッチON🔥仕上げにパラリとネギを散らせば、見た目も香りもプロ級🌿🍽ごはんが止まらない!お弁当にも◎冷めてもシャキッと感キープなのが嬉しいポイント☺️手軽で感動、シンプルで贅沢。今日の食卓に、蓮根のごちそう感をぜひ💫


蓮根つくねの照り焼き
蓮根で食感が楽しく美味しいつくねの照り焼きです♪


*簡単*蓮根の照り焼き*
蓮根を摺って焼くだけの簡単メニューです。冷めても美味しいのでお弁当にも合います。


冷めても美味しい♪ヘルシーささ身の照焼き
鶏肉のささ身を使うので、とってもヘルシー‼しかも冷めても美味く、甘い味つけなので、子どものお弁当などにも重宝します。


黒酢でヘルシー♪鶏蓮根のさっぱり照り焼き
ごはんが進む、鶏と蓮根の食感が楽しい照り焼きです。黒酢使用でコクと酸味のバランスがよく、身体にも美味しい一品です♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17708943