椎茸とピーマンの炒め煮
ちゃびんですよ。 @cook_40248535
ピーマンと椎茸は相性抜群です。かつお節をたっぷりかけてくださいね！
このレシピの生い立ち
きたろうさんと、西島まどかちゃんのテレビ番組、(夕焼け酒場)で紹介された、鳥伊那さんの串を参考にしてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと椎茸をざっくり切る。
-
- 2
フライパンに油を入れ、十分に熱くなったら両方とも投入。
-
- 3
全体に油が回れば中火にして蓋をし、2分間放置。
- 4
蓋を開けて、このくらい野菜がくったりするまで鍋振りしてね。
-
- 5
◎をいれ、汁気が四分の一くらいになるまで炒め煮る。
- 6
火を止めて器に盛り付けて、かつお節をたっぷりかけてくださいね！出来上がりです。
-
コツ・ポイント
汁気を飛ばす加減は、お好きな塩加減になるように味見をしながら調節してくださいね。
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