簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒め
maaaki29 @cook_40104400
栄養満点♡な大根の葉。捨てるのはもったいない！美肌効果も抜群で、ビタミン鉄分カルシウム葉酸…と沢山含まれているそうです！
このレシピの生い立ち
知人より大量の大根を頂いた事がきっかけです。適当に炒めてみたら美味しかった！！♡
栄養満点でおつまみにも最高です♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は軽く下茹でをして、１センチほどに切ります。
- 2
油揚げはお湯をサッとかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンにごま油を熱し、大根の葉→油揚げを入れて炒めます。
- 4
みりん、ほんだし、砂糖、醤油を入れて混ぜながら炒めます。
- 5
塩で味を整えて出来上がり♡
コツ・ポイント
大根の葉は下茹で無しでも良いですが、下茹でをした方が固さが無くなりますよ♡
ゴマや鰹節入れても美味しいと思います♡
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