簡単~厚揚げソテーのれんこんあんかけ

そして食べやすく切り、★の薄力粉を茶漉しで全体にふっておく。

れんこんは切ったら酢水につける。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。
人参は太めの千切りにする。

フライパンに◎のサラダ油を熱して厚揚げを両面こんがり焼いたら、取り出しておく。

同じフライパンを中火にかけ、野菜を炒める。

そこにAを加えて沸騰したら、厚揚げを戻し入れ、蓋をして弱火にして、4分位煮る。　

野菜が煮えたら、再び沸騰させBの水とき片栗粉を加えてトロ味をつけたら、出来上がりです。