めちゃうま！めちゃ簡単！中華風☆茶碗蒸し
おへも @cook_40085508
中途半端に余っている卵、豚挽き肉、長ネギ……。中華風茶碗蒸しで、美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
和食全般が苦手な私でも食べれるようにと、子供の時から母がよく作ってくれていました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割ってときます。
-
- 2
鶏ガラスープのもとをといた水を入れて混ぜます。
-
- 3
豚挽き肉と、輪切りor斜め切りした長ネギを入れて混ぜます。
-
- 4
お鍋にセットし、蒸します。
-
- 5
途中でスプーンで少しつついてみて、固まっているか確認します。汁が透明だったら卵が固まっています！薄黄色だったらもう少し！
-
- 6
胡麻油と醤油をかけて、完成！お好みで、ラー油や胡椒を加えても美味しいです。
-
コツ・ポイント
蒸すときに寸胴を使うと10分程度で固まるのですが、寸胴が壊れて普通の鍋を使うようになったら20分以上かかるようになってしまいました。。。笑。
レンジでもできるようですが、時間が分からないので、どなたかつくれぽお願いします！
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