簡単 鶏皮の焼き鳥風味

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うにかん
うにかん @cook_40240652

調味料は砂糖と醤油だけ。お酒のおつまみやご飯のおともに。皮が余った時にサッと作れます。
このレシピの生い立ち
余った皮で適当に作ったら意外に美味しかったので

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材料

1人分
  1. 鶏皮 一枚分
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 醤油 小さじ1/2強

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切りフライパンで焼きます。

    ＊出てきた油をキッチンペーパーなどで拭くとオイルカット、臭み抜きができます。

  2. 2

    焼き目がついてきたら砂糖と醤油を入れ炒め合わせたら出来上がりです。

    お好みでネギや大葉を添えても。

コツ・ポイント

臭みが気になる時は少しお酒や生姜を加えるといいと思います。

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