アプリでひらく作り方
- 1
大根をマッチ棒状にきる。
薄あげは細切りにする。
- 2
鍋に水と白だし、薄揚げを入れて中火にかける。
- 3
鍋の中がクツクツと煮えてきたら大根と切り昆布を加える。
火を少し弱めて大根を炒め煮する。
- 4
大根がしなっとなれば火を止める。
最後に薄口醤油で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
大根は割と早く火が通りますので、くたくたにならないように、少し歯応えあるぐらいで火を止める。
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