あっと言う間！ターサイと豚ひき肉の炒め物

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カヲリーヌ
カヲリーヌ @cook_40093567

ご飯がいけます♪シャキッとしたターサイの食感とひき肉の絡み合いが抜群☆彡
このレシピの生い立ち
実はターサイを初めて買いました。さて、どんな調理がいいのかな？と冷蔵庫を開けたらひき肉があったので、一緒に炒めてみました。それがなかなかで(*^_^*)

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材料

  1. ターサイ 3束
  2. 豚ひき肉 200g
  3. サラダ油 小1
  4. ウェイパー 小2
  5. 塩 少々
  6. ブラックペッパー 少々
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    材料です。ターサイは5〜6㎝の長さに切る。

  2. 2

    フライパンに少量の油を引き、豚ひき肉を炒め赤みがなくなって来たらクッキングペッパーを敷いた器に一旦上げておく。

  3. 3

    同じフライパンで先ずはターサイの茎部分を炒める。

  4. 4

    茎がややしんなりしてきたら上げておいたひき肉をフライパンに戻しターサイの葉の部分を加え炒め合わせる。

  5. 5

    ターサイとひき肉が混ざったらウェイパーを加えよく混ぜ、塩コショウで味を調えたら最後にお醤油で風味付けをして完成です☆彡

  6. 6

    大皿に盛り熱々でお召し上がり下さい(*^_^*)

コツ・ポイント

ターサイのシャキッと感を損なわない為にも炒め過ぎにはご用心！ひき肉は炒めるとかなり油が出ますので必ずキッチンペッパーで油取りをされてね。仕上げにお醤油を足すことで味が引き締まります☆彡

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レシピ作者

カヲリーヌ
カヲリーヌ @cook_40093567
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誰かの笑顔がみたくて（＾_＾）お料理考えたり作ったり♪♪♪そんな時間が楽しくてなりません。四季折々の旬な食材や行事に沿ったメニューのご紹介ができたらなと思っています☆彡発酵食品ソムリエYouTube始めました。宜しかったらご覧くださいませ。https://youtube.com/@cocomaru_recipe「心があるくなるレシピ」
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