夏野菜のソテー♪爽やか簡単レシピ♪

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ちゃるるん
ちゃるるん @cook_40040005

大分産のカボスでさっぱり爽やか♪
思わずお酒が進んじゃう一品です☆
このレシピの生い立ち
はまっているズッキーニをソテーして食べたくて！

ついでに、ナスとかぼちゃも♪

大分産のカボスをいただいたので、さっぱり仕上げました☆
（レモン汁でもさっぱり爽やかです！）

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材料

  1. 材料 分量
  2. ズッキーニ 1本
  3. ナス 2個
  4. かぼちゃ 1/4個
  5. シエロ　エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1と1/2
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆こい口しょうゆ 大さじ1
  8. かぼす果汁（orレモン汁）〜大さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは、よく洗い皮付きのまま1cm厚さに輪切り。

    ナスは縦4等分にしたものを半分に切る。

  2. 2

    かぼちゃは厚さ
    1cmちょいくらいにスライス。
    （厚めがおいしい
    　です♪）

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき、野菜を重ならないように並べ、両面に焼き色がしっかりつくように焼く。

  4. 4

    ☆を回しかけ、鍋をあおるか、ゆすって、タレが全体にいくようにする。

    ※箸やヘラを使うと野菜が崩れるので注意！

  5. 5

    火を止めて、かぼす果汁（orレモン汁）をサッとまわし入れ、全体になじませると出来上がり♪

  6. 6

    ♡ズッキーニとオイルが出会うと美肌効果が期待できます♪

    詳しくは『夏野菜でキッシュ♪』を見てね♡

コツ・ポイント

・うちのフライパンは小さいので、③の行程で2回に分けて焼きました♪
　オリーブオイルは、全部で大さじ1と1/2です。。。
　両面に焼き色がしっかりついたら、全部をフライパンに戻し入れ、④の行程へ♪
　④では、多少重なっていてもOK☆

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レシピ作者

ちゃるるん
ちゃるるん @cook_40040005
に公開
夫・ワンパク王子15才と9歳男女の双子5人暮らし♡一気に家族が増えて毎日が慌ただしいです。お菓子作り♪大好き　♡￫ܫ￩♡　　　　　　　　　　　　　甘いもの辛いものお酒も大好きなので、　　万年ダイエッター♫♬　　　　　　　　　　クックをはじめていろんな方に出会えて今まで以上に料理が楽しいです。☆тндйк уou　★☆★　　　　　　　　　　　　　　　　『関東連合』　　　　　　　　NO.12取得♡
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