韓国だしダシダを使った美味しい野菜炒め♪

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

韓国の万能だしを使った野菜炒めです！
いつもの野菜炒めがグレードアップの美味しさです(^^)/
このレシピの生い立ち
友達が送ってくれた韓国の粉末だしを送ってくれたのでさっそく料理に使いました♪

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. もやし １袋
  3. 玉ねぎ(スライス) ２分の１
  4. 人参(千切り) ４分の１本
  5. 小松菜 半束
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ！
  7. ダシダ（韓国だし） １袋8g
  8. 片栗粉 大さじ１
  9. 塩コショー 少々
  10. 砂糖(三温糖) 小さじ１
  11. 醤油 小さじ２
  12. 煎り胡麻 少々

作り方

  1. 1

    友達が送ってくれた韓国の粉末だしです。
    簡単に美味しいスープが作れちゃいます♪

  2. 2

    今回はダシダを使って野菜炒めに挑戦！
    豚バラ肉のブロックをスライスしては片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    サラダ油をフライパンで熱してから、玉ねぎ、人参から炒めて火が通ったら豚肉を加えてさらに炒めます。

  4. 4

    豚肉にある程度火が通ったらもやしを加えて炒めます。

  5. 5

    ここで、ダシダ（１袋 ８g）、砂糖、塩コショーを加えて味を整えます。

  6. 6

    全体に火が通ったら、最後に小松菜を加え少ししんなりしたら、強火にして醤油をジューって感じでまわしかけ香りをつけます。

  7. 7

    かるく混ぜ合わしたら器に盛って白ごまをトッピングして出来上がりです(^^)

  8. 8

    タマゴスープも美味しく出来ます！

コツ・ポイント

旨味がある美味しいだしなので、他の調味料は薄味でOKです。
もやしも小松菜も炒め過ぎないでシャキシャキ感を残して仕上げます。

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レシピ作者

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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