【めんつゆで簡単】鯵の蒲焼き

鯵を小麦粉にまぶします。
余分な粉は軽く払っておきましょう。

※塩コショウしなくても美味しいので、敢えて省きます。

大目の油をひいたフライパンで中火、皮の方から、両面に軽く焼き色がつく程度焼きます。
(片面２～３分程度)

★を全体にまわしかけます。

ジュューッ！

そのまま中火で約２分くらいでタレが少しトロッとなるので火を止めます。
あとは余熱で大丈夫です。

余熱が下がりながら、タレもいい感じにトロッとなってくるので、両面に絡めて出来上がりです。

冷めても美味しいので、ウチではお弁当でも大活躍です。