簡単 洋風卵とじ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

野菜をフライパンに置いていくだけで卵とじします。
このレシピの生い立ち
大根の間引き菜っ葉を考えて大根と千切りして、炒めて出して卵とじを思いつき、玉ねぎ、トマト少々加えて作りました。とても気にいっています。

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材料

2人分
  1. 大根の皮 2/1本分
  2. 大根の間引き菜 5本
  3. 玉ねぎ 少々
  4. トマト 少々
  5. 塩、胡椒 少々
  6. とろけるチーズ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオイルを引いて、大根の皮と葉っぱを炒めて玉ねぎをパラパラおく。トマトも同様におく。蓋をして蒸し煮にする。

  2. 2

    しんなりしたら溶き卵を回し入れてふわっと卵とじにする。

  3. 3

    塩、胡椒してとろけるチーズをパラパラふって蓋をして蒸らす。

コツ・ポイント

とても簡単ですが、豪華、ピザやキッシュにみえるけど、食べてあっさり、ケチャップ、めんつゆなどとも合います。ツナやあさりなどの具も入れたらいいですね。返さない、触らない野菜を置いていき、蒸し煮するだけ、卵でまとめる。触らないのか美味しいコツ。

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レシピ作者

xyzクック
xyzクック @xyzco9
に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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