揚げないから簡単！彩り夏野菜の焼きびたし

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さぁさま
さぁさま @cook_40112905

生姜と柚子胡椒で、キリリとした味わいです！
油で揚げずに、焼くので、安心
お肉はあるもので、夏野菜を食べましょう
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが食べたかったケド、我が家は家では揚げ物をしないので…

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材料

2〜3人分片栗粉
  1. 赤パプリカ 1/2個
  2. 黄パプリカ 1/2個
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. なす 1本
  5. お肉 100g
  6. ★めんつゆ 1/2カップ
  7. ★水 1カップ
  8. ★おろし生姜 大さじ1
  9. ★柚子胡椒 小さじ1/2
  10. 片栗粉 少々
  11. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1

    パプリカは縦半分に切って横4つに切る。ズッキーニとナスは、7ミリの輪切りにする。お肉は一口大に切って酒(分量外)をふる

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ナス、ズッキーニ、パプリカを片面1.2分づつ焼く

  3. 3

    ★を混ぜ合わせて、漬け汁を作る。お肉に片栗粉を薄くまぶして混ぜる。

  4. 4

    漬け汁に、焼いた野菜を熱いうちに漬ける。同様に片栗粉をまぶしたお肉も両面を焼き、漬け汁に漬ける

  5. 5

    食べる時に盛り付ける！
    冷蔵庫で2〜3日保存出来ます

コツ・ポイント

めんつゆを使うので簡単に出来ます

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