簡単！全粒粉の柔らかザクザククッキー
kazumia @cook_40164496
コーティングの粉砂糖とオリーブオイルでやわらか食感でもあり全粒粉でザクッと食感でもあり。一度食べてもらいたいなぁ。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんで売ってるようなクッキーが食べたい！と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに全粒粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ、ヘラでよく混ぜる
- 2
オリーブオイルを入れ混ぜる
- 3
４等分してラップで筒状に。サイドを輪ゴムで留め、2時間以上冷凍する
- 4
1センチくらいに輪切りする。
冷凍で硬くなりすぎて切れなかったら10秒づつレンジで温めて解凍 - 5
温めておいた170度のオーブンで１7分焼く
- 6
冷めたら粉砂糖をまぶす。ビニール袋でまぶすと便利。クッキーが割れないように優しくまぶす
コツ・ポイント
•オリーブオイルの場合、匂いやクセが少ない物を！
•しっかり冷めてから粉砂糖をまぶす
冷めても割れやすい柔らかなクッキーなので取り扱い注意
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