素揚げ根菜のミートソース和え

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inyako
inyako @cook_40055834

醤油を加えることでちょっとだけ和風。
素揚げした蓮根牛蒡が歯応え良いです✿
お弁当にもいいですよ(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
ミンチがちょこっとのこってて
ただ醤油で炒めてもなーと思い
ケチャップ使用。

牛蒡もしなびれていたので笑
揚げてみた。

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材料

２
  1. 蓮根 中５センチ
  2. ごぼう(あれば） １５㎝ほど
  3. 合い挽きミンチ ５０g
  4. 玉ねぎみじん切り 中４分の１
  5. ●ケチャップ 大さじ３
  6. ●砂糖 大さじ１弱
  7. ●コンソメ顆粒 小さじ１
  8. ●酒 大さじ１
  9. 醤油 小さじ１
  10. ブラックペッパー 好みの量
  11. 緑物

作り方

  1. 1

    フライパンにミンチと玉ねぎみじん切りを入れて炒める

  2. 2

    弱火にして
    ●を加え、煮る

  3. 3

    蓮根は皮をむいて縦半分にカットし
    幅５ミリ幅にスライス
    牛蒡も皮をそげて
    薄い乱切りにして
    さっと水につける

  4. 4

    揚げ油（分量外）を準備し

    水分を拭き取り
    色よく揚げる

  5. 5

    ②に揚げた野菜を加え混ぜ合わせる

  6. 6

    仕上げに
    醤油とブラックペッパーを加えて

    出来上がりッス

  7. 7

    緑物をのせると
    彩良くなります

    和風なので
    コネギ、豆苗、等

コツ・ポイント

ミートソースは好きなものでいいです。

一応参考までに簡単ミートソースの
材料＆調理記載はしてます～♬

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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