★彩り野菜と挽肉と厚揚げのカレー炒め★

ゆか☆ぴ's cooksnap of when they made ★彩り野菜と挽肉と厚揚げのカレー炒め★.
とろけい's cooksnap of when they made ★彩り野菜と挽肉と厚揚げのカレー炒め★.
はーくま
はーくま @cook_40146533

見た目にもあざやかでカレーの風味が食欲をそそるご飯に合うおかず♡ 簡単・節約なのにガッツリ食べごたえアリです(^^)
このレシピの生い立ち
厚揚げは安くてボリュームがあるのでよく活用しております♡
食べ盛りの子供たちのご飯がすすむおかずをと思い考えました(o^^o)

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材料

  1. ピーマン ３コ
  2. パプリカ １/２コ
  3. 人参 ３cm位
  4. タマネギ １コ
  5. 挽肉 ２５０g
  6. 厚揚げ ３００g
  7. 塩コショウ 挽肉の下味用
  8. 片栗粉 小さじ１
  9. ★料理用カレーパウダー 大さじ１
  10. ★ガーリックパウダー お好みの量
  11. ★砂糖 小さじ１
  12. ★しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    ピーマン、パプリカ、人参、タマネギを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    厚揚げを１口大に切る

  3. 3

    フライパンに挽肉を入れ、塩コショウで軽く下味をつけ、片栗粉をまぶし中火で炒めていく(油は肉から出るので入れなくてよい)

  4. 4

    挽肉に火が通ったら野菜を入れ、少ししんなりするまで炒める

  5. 5

    厚揚げと★の調味料を入れて全体に味がからんだら出来上がり！

  6. 6

    【参考】
    料理用カレーパウダーとガーリックパウダー

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジしてもいいかと思います♪
調味料の量は目安なのでお好みで加減して下さいませ(^^)

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レシピ作者

はーくま
はーくま @cook_40146533
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ご覧頂きありがとうございます(^^)皆さまのレシピに新しい発見があったり、刺激を受ける毎日です♪家族の健康や節約を考えながら日々の食事作り頑張ってます！
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