鶏とじゃがいもの麻婆ソース和え

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治郎吉
治郎吉 @cook_40252681

酒のつまみに良し、ごはんの友に良し。
大好きな麻婆豆腐をより豪快にボリュームたっぷりに・・・
このレシピの生い立ち
酒呑みの休日簡単レシピ。

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材料

２〜３人分
  1. 鶏もも肉 300グラム
  2. じゃがいも中 ２個
  3. サラダ油 大さじ２
  4. 麻婆の素 クック・ドゥ 一回分

作り方

  1. 1

    鶏とじゃがいもは一口大に切って、じゃがいもはレンジで軽く火を通しておく。
    レンジアップの目安は500ワットで５分。

  2. 2

    フライパンに多めの油をひき、鶏とアップしたじゃがいもを炒める。
    表面が狐色になってきたら、軽く酒をふって、蒸焼きにする。

  3. 3

    麻婆豆腐の素を加えれば、出来上がり。
    この時、片栗粉を加えて、トロミの素を多めにするのがミソ。
    塩胡椒は加えないこと。

コツ・ポイント

麻婆の素自体の味付けが濃いので、塩胡椒などの味付けは加えないこと。
材料にボリュームがあるので、トロミの素を多めに加えると良い。

あとはお好みでラー油や山椒、青ねぎを加えてください。

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