厚揚げの味噌炒め

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なっちんシュンmam
なっちんシュンmam @cook_40068365

重増し料理でもヘルシーです(^_^)ﾉ豆腐好きのお子さんにも◎
このレシピの生い立ち
旦那ゎ大食いで１歳半の息子が豆腐好きなので思いつきの料理です(o^^o)完成してからハサミで切って少し水足すと小さなお子さんも食べやすいですよ(^_^)ﾉ

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材料

例、4人分
  1. 厚揚げ ２つ
  2. ナス 長茄子二本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ※味噌 ﾚﾝｹﾞに１つ
  5. ※みりん 大さじ3
  6. ※醤油orめんつゆ 大さじ1
  7. ※砂糖 大さじ2
  8. ※水 1/2ｶｯﾌﾟ
  9. ※油 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎゎ薄く千切りに。茄子も1センチ程の千切り＆長さが5センチ程度に。(完成写メ見ていただくと分かりやすいです。)

  2. 2

    厚揚げを横半分に切ります

  3. 3

    横半分に切った厚揚げを縦半分に切ります。

  4. 4

    形を整えて、2～3センチ程に切ります。

  5. 5

    玉ねぎが透き通る程度に炒めます。テフロン加工のフライパンなら油を使わないでヘルシーに(･∀･)

  6. 6

    茄子と厚揚げを足して茄子が柔らかくなるくらい炒めて調味料※を混ぜておいたのと絡める。

  7. 7

    調味料がｸﾞﾂｸﾞﾂ、ﾌﾞｸﾌﾞｸしたら完成ー(･ω･)ﾉ (みりん入るのでｸﾞﾂｸﾞﾂ、ﾌﾞｸﾌﾞｸさせた方が◎)

コツ・ポイント

調味料※をあらかじめ混ぜておくと具と絡めやすく、味噌もダマが残りにくいです(^O^)vみりんや水も入れるのでｸﾞﾂｸﾞﾂ、ﾌﾞｸﾌﾞｸしたらいいと思います。

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レシピ作者

なっちんシュンmam
なっちんシュンmam @cook_40068365
に公開
見てくれてありがとうございますm(__)m簡単な料理多いです(；´∀｀)調味料が「目分量」記載多いんですが忙しい方のお助けに(笑)
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