☆母のジャガイモと挽き肉の炒め煮☆
niyaomom @cook_40144724
簡単に出来て財布に優しく、ゴハンにぴったり♪
ジャガイモがホクホク美味しいおかずです。
お弁当やおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に母がよく作ってくれていた大好きなメニューでした、聞いたら「ああ、給料日前に作ってたアレ(笑)簡単に出来て安いやつ( ‾▽‾)」と笑って教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは1㎝から1.5㎝くらいの賽の目に切ります。
-
- 2
テフロンのフライパンならオイルはひかないで大丈夫(*‾∇‾)ノ
冷たいままのフライパンに挽き肉投入します。 -
- 3
フライパンに火をつけて(中火)ジャガイモも一緒にいれちゃいます。
挽き肉から油がでるので、やはりオイルはひきません。 -
- 4
しばらく炒めていきまーす。
-
- 5
炒めて、挽き肉&ジャガイモに軽く火が通ったら余分な油をキッチンペーパーでフライパンの底を撫でる感じで、拭き取ります。
-
- 6
お砂糖、酒、醤油を入れます。
ひと混ぜして 蓋をして蒸し煮します。 -
- 7
この時に、冷凍の(もちろんフレッシュなものでも)インゲン等あれば彩りに投入し、蓋をして弱火で10分位…たまに様子をみて。
-
- 8
蓋をとり最後にみりんを回しかけてやや強火でひと炒め☆
出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
炒めた時にジャガイモが半生でも蒸し煮するんで大丈夫です、蒸し煮するとき、焦がさない様に様子をみて、時々は鍋底からひと混ぜしてくださいな☆
濃い味好みなら醤油は75CC～80CCでも良いですが、後から足すことも出来るので始めは薄くが良いです☆
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
じゃがいもとインゲンの炒め煮
インゲンとじゃがいも合挽き肉が絶妙です。甘くてホクホクのじゃがいもが美味しかったです。
はんぺんとコンニャクの炒め煮
ご飯のおかずに。ビールのお供に。お弁当のおかずにもぴったりです。
牛肉とじゃがいもの炒め煮
牛肉とじゃがいもを甘辛に味付けてご飯が進むおかずに☆生姜も効いて美味しいです♪
豚肉とじゃがいもの炒め煮
簡単なおかず、おつまみです。お弁当にもいいです。豚こまは安い！
ホックホクじゃがいもといんげんの炒め煮
ホクホクのじゃがいもは、ごま油と醤油味が染み込んで、とても美味しいです。熱々はもちろんのこと、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ！
里芋と挽肉の味噌炒め煮（高血圧&気管支）
簡単にホクホクの里芋煮が出来ます(*^-^)挽肉を多めにしているので御飯に乗せて食べると又美味しい～！御飯が進みますよ！
じゃがいも・人参・ちくわの炒め煮
ホクホクじゃがいもが主役のおかずです。
モロッコインゲンとじゃがいもの炒め煮
インゲンが柔らかく、じゃがいもはほくほく。簡単に作れるおいしい家庭料理。
小麥兜 
ごはんが進む❤ごぼうと挽き肉の炒め煮❤
お弁当にもピッタリなご飯に合うおかずです♪食物繊維もたっぷり♡歯ごたえもGood♡簡単に作れるので是非作ってみて✿
じゃが芋と焼き豆腐の炒め煮
★保育園レシピ★新じゃがとさやえんどうが取れる5～6月にぴったりなメニュー。味が染みたじゃが芋と焼き豆腐がおいしい！
ひき肉とごぼうの味噌炒め煮
お弁当のおかずにいかがでしょうか？ごはんと混ぜて、簡単な混ぜご飯も出来ます。
いつもの常備菜 昆布とじゃがいもの炒め煮
さっと炒め煮にするだけ。ツナのうまみで、ご飯に合うおかずに。ほくほくのじゃがいもとシャキシャキの昆布が相性グッド。
簡単！ひもとうがらし＆じゃがいも☆炒め煮
ひもとうがらし＆じゃがいもを炒めて甘辛味で煮る、ビールのおつまみにもピッタリのご飯のおかず
アル・サブジ(ジャガイモの炒め煮)
スパイスの効いたほっくりじゃがいも♡ビールのつまみに合うんです！もちろんご飯のおかずにも。たくさん作ってアレンジしても。
♪麻婆白菜♪ひき肉と白菜の炒め煮♪
とろとろに煮た白菜がおいしい♪簡単調理でご飯のおかずにぴったり！
★豚バラとじゃが芋の炒め煮★
じゃが芋大好き！！長女の大好きな我が家のメニューです(｡-_-｡)
豚こまとじゃがいものほっくり炒め煮
ほっくりジャガイモが美味しい優しい味のおかず
クッキングなな☆ 
小松菜と春雨のひき肉炒め煮
とっても簡単に作れて、肉のうまみを春雨がしっかり吸ってくれるので、ご飯にぴったりなおかずです。
簡単！厚揚げとひき肉の炒め煮
ご飯に良く合う！簡単で美味しいおかずです。お酒のおつまみも！
はらぺこあのむし 
豚肉とジャガイモのホクホク炒め煮
崩れそうなくらいやわらかいホクホクじゃがいもと豚肉の甘みが美味しい ごはんに合うおかずです♪レタスで巻いてどうぞ♡
ぜんまいの炒め煮
温かいお総菜。冷めても美味しい！お弁当のおかずにもOK！
きざみ昆布の炒め煮
ご飯のお供に☆冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。
じゃがいものピリ辛炒め煮☆
簡単にできる一品です☆おつまみにもぴったり（＾＾）
厚揚げ挽肉糸こんにゃくのきんぴら風炒め煮
超簡単で御飯が進むピリ辛きんぴら風炒め煮です。お酒のおつまみにも◎
ひじきの炒め煮
白いご飯のおいしいおかず。
ごぼうとひき肉の炒め煮
ご飯のおかずにも、お酒のアテにもどうぞ。
kamuku 
ジャガイモと卵の炒め煮
じゃがいもと卵で簡単にできます♪
ジャガイモの炒め煮
一口サイズのジャガイモを見つけると作りたくなるレシピ。肉じゃがのように煮込まないから、簡単に短時間でできちゃいます。 ジャガイモの歯ごたえを楽しんで♪♪
インゲンとじゃが芋の炒め煮
新じゃがとインゲンを頂いたので簡単に作りました。
厚揚げと豚バラ肉とキクラゲの炒め煮
お財布にも優しいご飯が進むおかずです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19625484
