タコの大葉炒め

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
タコレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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材料

約4人分
  1. 大葉(青じそ) 10枚(12g)
  2. ゆでタコ 300g
  3. しょうが 1片
  4. サラダ油 適量
  5. しょうゆ・塩・こしょう 各適量

作り方

  1. 1

    大葉は太めの千切りにする、しょうがは千切りにする。

  2. 2

    たこは食べやすい大きさにそぎ切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を温め、しょうがを炒めて香りが出てきたら②のタコを加えて炒める。

  4. 4

    しょうゆを加えてざっと合わせ塩こしょうする。

  5. 5

    最後に大葉を加え、器に盛る。

コツ・ポイント

タコは炒めすぎると固くなるので、さっと火を入れる程度にしましょう。同じ要領でイカやベビーホタテでもおいしく作れます。

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レシピ作者

株式会社出来商店
に公開
大葉(青じそ)農家です。HPも大葉レシピ公開中です。「出来商店 大葉レシピ」で検索!レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→ http://deki.shop/
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