残り野菜で♡体も温まる♡焼き鮭の粕汁

bonandsora's cooksnap of when they made 残り野菜で♡体も温まる♡焼き鮭の粕汁.
ゆかてぃ〜's cooksnap of when they made 残り野菜で♡体も温まる♡焼き鮭の粕汁.
まあみママ's cooksnap of when they made 残り野菜で♡体も温まる♡焼き鮭の粕汁.
ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe

寒い日に♡母が昔よく作ってくれていました♡美味しいし、寝る時まで体がポカポカですよ( ´ ▽ ` )残り野菜の消費にも♡
このレシピの生い立ち
冬に母がよく作ってくれていた粕汁。私流にアレンジしています( ´ ▽ ` )♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約3〜4人分
  1. 水 1000ml
  2. ほんだし顆粒だし 小さじ1.5
  3. 酒粕 150g
  4. 合わせ味噌 大さじ2
  5. 鮭（骨なし切り身） 3切
  6. 油揚げ 1/2枚
  7. 豆腐 1丁
  8. 残り野菜（大根、人参、ゴボウ、里芋など） 適量
  9. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    ゴボウは、たわしなどでよく洗って土を落とし、食べやすい大きさに切ったら約10分水にさらして置きます。

  2. 2

    鍋に水と顆粒だしを入れます。食べやすい大きさに切った残り野菜、油揚げを入れて煮立たせます。

  3. 3

    鮭は、グリルかフライパンで焼きます。生鮭なら、軽く塩を振り、塩鮭ならそのまま焼きましょう。両面焼いて下さい。

  4. 4

    煮立ったら、焼き鮭と豆腐を入れてアクを取ります。

  5. 5

    ボウルに酒粕を入れて、煮立たせた出汁をすくってボウルに入れて、溶かし混ぜます。

  6. 6

    溶かした酒粕を汁ごと鍋に入れます。一煮立ちしたら火を止めて、合わせ味噌を溶かし混ぜましょう。

  7. 7

    青ねぎをたっぷり乗せて完成です♫

コツ・ポイント

鮭は焼いてから入れるのがポイント♡そのまま入れると臭みが気になりますが、焼いてから入れると気になりません( ´ ▽ ` )♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe
に公開
こんにちは！YouTubeチャンネルとInstagramではレシピ動画公開中です。フォローして頂けると嬉しいです☺️YouTubeチャンネル「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」　　　　　　　　　　　　　instagram 「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  2. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  3. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  4. たまご雑炊 miu
  5. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  1. パーティにぴったり！ミートパイ なすびおやじ
  2. シンプル♪ツナケチャップライス(覚書) ❀あおい❀
  3. 手羽元の甘辛煮♡ YUINA☆彡
  4. ✿オニオングラタン✿ココットカマン さとみわ