とろとろ簡単　大根と鶏もも肉煮こみ

Name: とろとろ簡単 大根と鶏もも肉煮こみ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 500ｇ; 大根 2/3本位（600ｇ程度）; こんにゃく（手でちぎる） 1枚; 白ネギ（ぶつ切りか斜め切り） 1/2本; 生姜（スライス） 1片（20ｇ）; ●水 700～800㏄; ●酒 1/2C; ●砂糖・みりん・醤油 各大さじ3; ●だしの素 小さじ1/2

Dellaたん @cook_40063554

’14.3.14話題入り＆3.25カテゴリ掲載感謝♪調味料全部入れて煮込むだけ。大根下ゆでなしでもやわらか～く煮えます。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に煮物をつくりたいので…　

材料

4人分

鶏もも肉 500ｇ
大根 2/3本位（600ｇ程度）
こんにゃく（手でちぎる） 1枚
白ネギ（ぶつ切りか斜め切り） 1/2本
生姜（スライス） 1片（20ｇ）
●水 700～800㏄
●酒 1/2C
●砂糖・みりん・醤油各大さじ3
●だしの素小さじ1/2

作り方

1

大根は皮をむき1.5ｃｍ位の幅に、（皮はいつものキンピラ用）しょうがはスライスします。
2
鍋に●を全部入れ（醤油は少し控えめにして後で調整した方がいいです）モモ肉以外の具材を全部入れて火にかけます。
3

鶏肉は油を敷かずに焼きます。焼き色をつけるだけ。面倒ならこの工程は省略して、2が沸いてきてからでもOKです。
4
モモ肉に焼き色がついたら肉汁ごと2に入れます。
5
アクが出てきたら何度か取り、後はアク取りシートとふたをかぶせて１時間半から2時間煮ます。
6
こんな感じになります。味見をして醤油が足らなかったら追加。この時点で全部やわらか～くなってます。
7

2014.03.25カテゴリ入りありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

特にありません(o^∀^o)　お醤油の加減のことくらいです。煮あがったらいったん冷まして味をしみこませても、出来立てのアツアツでも☆

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2014/01/25 18:12に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。